Negli ultimi tempi, la dieta CRAM (Cereali Riso Apple Milk) è diventata una delle diete di tendenza più discusse e promette una rapida perdita di peso ed una pancia piatta in soli 3 giorni. Esaminiamo attentamente questo tipo di regime alimentare e valutiamone la validità e gli effetti sulla salute.

La dieta CRAM si basa sull'acronimo CRAM, che indica i quattro alimenti principali consentiti:

• Cereali (in particolare il riso),
• Riso,
• Apple (mela in inglese)
• Milk (latte in inglese).

Secondo questa dieta, si possono consumare solo questi quattro alimenti, accompagnati da condimenti come olio, basilico, zenzero e succo di limone. Tuttavia, questa composizione limitata solleva preoccupazioni in termini di equilibrio nutrizionale.

Il protocollo suggerito non deve superare i 3 giorni consecutivi e non può essere ripetuto in un mese piu di 2-3 volte e già questo la dice lunga sulla qualità del regime

La dieta CRAM è carente in diversi nutrienti essenziali: 

• la limitazione di carne, pesce e uova determina un apporto proteico molto ridotto, il che può compromettere la salute muscolare, la riparazione dei tessuti e nel lungo periodo la salute del sistema immunitario:
• è carente di vitamine e sali minerali essenziali, poiché si basa su una selezione molto limitata di alimenti. Questa mancanza di diversità alimentare può portare a carenze nutrienti significative inducendo affaticamento e debolezza muscolare.

Di seguito è riportato un esempio di menu giornaliero che segue i principi della dieta CRAM. Tuttavia, è importante sottolineare che questo esempio è solo a scopo illustrativo e non rappresenta una raccomandazione nutrizionale equilibrata o salutare.

Colazione:

• 1 tazza di latte
• 1 mela cotta
• 2 fette biscottate

Spuntino:

• 1 mela

Pranzo:

• Porzione di pasta integrale in bianco con olio
• Insalata di mele con basilico e succo di limone come condimento

Spuntino:

• 1 bicchiere di latte

Cena:

• Porzione di riso al vapore 

Ovviamente, questa dieta è fortemente sconsigliata in quanto non fornisce un equilibrio nutrizionale adeguato e conduce a "risultati" di brevissima durata, vi basterà tornare ad alimentarvi normalmente per recuperare tutto.

È importante ricordare che un'alimentazione equilibrata e varia, basata su alimenti freschi presenti a rotazione, è la chiave per una buona salute e una gestione del peso sostenibile.

Un abbraccio 

La Doc

Dott.ssa Gabriella Vittoria Durante
Biologa Nutrizionista e divulgatrice scientifica
3938552653